Губа Елена Николаевна
заведующая кафедрой
товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса
доцент, кандидат технических наук
Адрес: 350015, г. Краснодар, ул. Северная, 360
Тел.: 8 (861) 2556356
E-mail: krasnodar@rea.ru
E-mail преподавателей кафедры товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса
Время работы подразделения:
понедельник - четверг - с 08:00 до 16:45, пятница - с 08:00 до 15:30, перерыв – с 12.00 до 12.30
Графики дежурства научно-педагогических работников
Кафедра товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса начала свою историю в 1959 г. С этого момента и по сегодняшний день неизменной остается задача по развитию и актуализации кафедры для успешной подготовки кадров индустрий ресторанного бизнеса, коммерции и торговли, товароведения и товарной экспертизы.
Кафедра является выпускающей по следующим направлениям:
БАКАЛАВРИАТ (ФГОС ВО) 3++
Выпускники кафедры - это высококвалифицированные специалисты, владеющие современными техническими и экономическими знаниями, востребованные работодателями из самых различных отраслей.
Интерес к бакалаврам, получившим образование на кафедре товарной экспертизы, технологии торговли и ресторанного бизнеса, проявляют:
- предприятия сфер ресторанного и гостиничного бизнесов;
- крупные ретейлоры, средние и мелкие торговые предприятия;
- государственные и общественные организации;
- СМИ, отделы по рекламе и связям с общественностью компаний разного профиля;
- предприятия сферы услуг: индустрии красоты, развлечений, туризма, консалтинга и др.
Трудоустроенность выпускников составляет 94% в течение года после выпуска.
Кафедра активно внедряет инновационные и проектные технологии в образовательный процесс при подготовке управленческих кадров для предприятий торговли, ресторанного бизнеса и организаций народного хозяйства РФ посредством включения в опорные модули авторских образовательных курсов и технологий. На постоянной основе с представителями предприятий и организаций-партнеров проводятся мастер-классы, практические лабораторные работы и разбираются прикладные кейсы на практических занятиях. Преподаватели со обучающимися, при выполнении научно-исследовательских работ, проводят оценку качества продукции (молочная, маслосыродельная, масложировая, мясная, рыбная, консервная, овощесушильная, продукты переработки садов и виноградников, кондитерская, хлебопекарная, вода питьевая, мед и продукты пчеловодства, парфюмерно-косметической продукции, посуды керамической, гончарной и др.) в учебно-лабораторном комплексе Краснодарского филиала РЭУ им. Г.В. Плеханова.
По актуальным проблемам торгового дела, маркетинга, товарной экспертизы и технологии торговли, ресторанного бизнеса преподаватели кафедры оказывают исследовательскую, научно-методическую и консультационную помощь организациям, выступают перед практическими работниками сферы торговли.
В соответствии с требованиями высшей школы для осуществления учебного процесса на кафедру привлечены преподаватели-практики, которые являются ведущими специалистами в соответствующих отраслях.
На кафедре созданы все условия для реализации основных образовательных программ высшего образования, отвечающих требованиям инновационного социально- ориентированного развития Российской Федерации и последовательного формирования структуры и качества образования в Университете.